Con il passare degli anni il cristallino deve fare i conti con il costante bombardamento di radicali liberi dall’azione deleteria. La luce UV, l’inquinamento e il naturale processo di invecchiamento sono tutti fattori di stress ossidativo, potenziale responsabile della cataratta. La buona notizia, però, è che grazie a un’alimentazione sana possiamo proteggere la nostra vista. Come? Con la vitamina C, ad esempio: è un potente antiossidante che fa da scudo naturale al cristallino, ed è anche una grande alleata nel rallentare la progressione della cataratta – uno dei problemi di vista più diffusi al mondo.
Vero è che al giorno d’oggi il trattamento chirurgico della cataratta presenta un’elevata percentuale di successo, ma comunque non c’è motivo per non fare tutto il possibile per preservare con rimedi naturali la nostra qualità visiva.
Come fa la vitamina C a fare da scudo naturale agli occhi?
La vitamina C è un potente antiossidante, in grado di neutralizzare i radicali liberi e prevenire i danni ossidativi al cristallino. A riprova della sua importante azione difensiva a favore della vista si considerino le elevatissime concentrazioni in cui è presente nei liquidi dell’occhio – fino a 70 volte superiori ai livelli di vitamina C nel plasma.
La vitamina C ha un ruolo vitale nel preservare la trasparenza del cristallino: contrasta infatti i radicali liberi, responsabili dell’ossidazione delle proteine ivi presenti e causa dell’opacizzazione del cristallino – in assenza di sufficienti quantità di vitamina C si ha pertanto un’accelerazione del processo di ossidazione, con conseguente sviluppo della cataratta.
Cosa dice la scienza: la vitamina C aiuta davvero?
Alcune ricerche hanno rilevato una riduzione del rischio di sviluppo della cataratta pari addirittura al 64% nei soggetti con elevati livelli di vitamina C nel sangue (superiori a 49 µmol/L). Assumere regolarmente almeno 135 mg di vitamina C al giorno può ridurre significativamente lo stress ossidativo del cristallino, rallentandone il processo di invecchiamento.
Oltre alle proprietà antiossidanti, la vitamina C ha anche altri importanti effetti benefici sulla salute degli occhi:
- rigenera gli antiossidanti – promuove il ripristino dell’attività di vitamina E e glutatione, altri due agenti chiave per la salute degli occhi,
- riduce la concentrazione di ossigeno – ridimensiona i livelli di ossigeno molecolare in prossimità del cristallino, riducendo di conseguenza il rischio di danni ossidativi,
- sostiene il tessuto connettivo – ha un’azione fondamentale in termini di produzione del collagene, importante per il buono stato di salute del tessuto connettivo dell’occhio.
Dove si trova la vitamina C?
Possiamo assicurarci un apporto sufficiente di vitamina C consumando regolarmente frutta e verdura fresca. Ecco qui di seguito alcune eccellenti fonti di vitamina C:
- agrumi: limoni, arance, pompelmi, mandarini,
- frutti rossi: fragole, lamponi, mirtilli,
- frutta tropicale: kiwi, ananas, mango,
- verdura: peperoni rossi, broccoli, cavoletti di Bruxelles.
Curiosità: già solo un bicchiere di spremuta d’arancia contiene circa 124 mg di vitamina C – quasi l’equivalente del fabbisogno giornaliero di un adulto!
Se però facciamo fatica a raggiungere la dose giornaliera raccomandata di vitamina C, possiamo sempre ricorrere agli integratori alimentari.
Proteggiamo la nostra vista in modo naturale
La vitamina C non è importante solamente per il sistema immunitario: è essenziale anche per mantenere una buona qualità visiva. Assumere con regolarità un quantitativo sufficiente di questo potente antiossidante può ridurre in modo significativo il rischio di sviluppare la cataratta, e in ogni caso ne rallenta la progressione.
Con qualche piccolo cambiamento alla nostra dieta possiamo contribuire a lungo termine alla salute dei nostri occhi: così facendo, il nostro sguardo sul mondo rimarrà chiaro e limpido ancora per anni!